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منافسة عالمية على الحلال
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BBC عربي : اتسعت بشكل لافت في الآونة الأخيرة سوقُ منتجات الأغذية الحلال في العالم غير الاسلامي، حتى باتت تـُشكل ما يقرب من ُخمس إجمالي سوق الغذاء العالمية، حسب ما نشرته مجلة "تايم" الأمريكية.

المنتجات الحلال..رواج يستدعي ضوابط

الجزيرة : تشترط ماليزيا تقريرا صحيا عن الحيوان ومستوى النظافة في مكان تربيته قبل ذبحه شرعيا لاعتبار لحمه حلالا. وتسعى ماليزيا ومنظمة المؤتمر الإسلامي إلى وضع معيار عالمي موحد يسهل التعرف على ما يحل ولايحل من المنتجات. لكن اختلاف الآراء الفقهية واعتبار كل طرف رأيه ممثلا للشريعة يعقد الجهد. المزيد في تقرير طارق تملالي.

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Le livret découverte alimentation

La terre et la mer sont des patrimoines nourriciers mobilisant de nombreux acteurs. Avant d’arriver dans nos assiettes, les aliments ont été produits, transformés, conservés, emballés et transportés pour être au final distribués puis cuisinés.

Du producteur au consommateur, il revient à chacun d’entre nous de relever le Défi alimentaire. Il s’agit d’orienter ses choix et ses actes pour qu’ils participent à la sécurité alimentaire des hommes tout en conservant les équilibres du milieu naturel.

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MOSCOU - Comment rendre la vodka plus accessible en Russie en temps de crise et lutter contre la consommation de vodka frelatée ? En réduisant les taxes, suggère celui que l'on surnomme le "ministre de la vodka".

Le directeur de la nouvelle agence nationale de la régulation du commerce de l'alcool, Rosalkogol, Igor Chouïan, qui est aussi l'ancien dirigeant de l'entreprise d'Etat qui contrôle les distilleries, souhaiterait une réduction des taxes sur le litre de vodka pure à 100 roubles (2,35 euros) contre 190,8 roubles (4,49 euros) actuellement, rapporte le quotidien Izvestia.

Rosalkogol entendrait par ce biais lutter contre le sérieux problème de l'alcool de contrebande, qui concerne une bouteille sur trois vendue en Russie, poursuit Izvestia.

Outre les conséquences économiques pour les fabricants, la vente d'alcool de contrebande a aussi des conséquences sur la santé publique. Elle est à l'origine chaque année de dizaines de décès dus à la consommation d'alcool frelaté en Russie.

En raison de la crise économique, les Russes auraient réduit leurs achats de vodka dans le commerce pour en produire eux-mêmes selon le procédé du "samogon" (juxtaposition des mots "soi-même" et "distiller"), destiné à faire sa propre eau-de-vie.

A en croire Izvestia, M. Chouïan pourrait également imposer un prix plancher de 95 à 100 roubles pour de la vodka, afin de dissuader les Russes d'acheter illégalement une variété de cet alcool bon marché et dangereux.

Un nouveau blog est né !! Les Recettes de Toudou Cuistot !
Un blog que j'ai créer regroupant toutes les recettes du fameux jeu de Prizee , j'ai nommé le lapin chef Toudou dans sa cuisine avec son jeu Toudou Cuistot !
il regroupera toutes le recettes de Toudou Cuistot au fur et à mesure que je les débloquent !!
Pour tester le jeu, voici le lien de Prizee :  http://www.prizee.com/?refer=Yuxx et pour voir les recettes voici le lien : http://ToudouCuistot.canalblog.com

Bonne Appétit :p

L'Islam a interdit la consommation du sang, quelque soit sa provenance, car il contient beaucoup d'acide urique, substance toxique pour le corps humain. En fait, on sait que 98% de l'acide urique du corps provient de la filtration du sang par les reins et que cet acide urique est éliminé en urinant.

Dans la méthode Islamique d’abattage d’animaux, la personne qui tient le couteau, alors qu'elle prononce le nom de Dieu, fait une incision des veines jugulaires laissant intactes toutes les autres veines du cou de l'animal. Ceci provoque la mort de l'animal par hémorragie plutôt que par blessure d'un organe vital quelconque de l'animal. Si les organes, comme le cœur, le foie ou le cerveau étaient endommagés, l'animal mourrait immédiatement et le sang resterait à l'intérieur des veines et pourrait facilement pénétrer dans tous les tissus et les organes par infiltration. Ceci provoquerait la contamination des organes par de l'acide urique, ce qui est dangereux.

En fait, non seulement le Coran interdit la consommation de porc mais la Bible aussi l'interdit. Dans le Lévitique, chapitre 11, verset 7-8, il est dit : "Vous ne mangerez pas le porc, ...Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas leurs corps morts : vous les regarderez comme impurs". De plus, une caractéristique physique naturelle du porc est de ne pas avoir de cou et ne peut, de ce fait, pas être égorgé. ... Lire la suite

La Science médicale dit qu'il y a un risque de contracter un grand nombre de maladies car le cochon porte un grand nombre de parasites et de germes pathogènes en lui.
Sans aller jusque la, nous parlions il y a quelques instants de l'acide urique contenu dans le sang, il est important de noter à cet effet que le corps du cochon ne se débarrasse que de 2% de son acide urique, les 98% restants ne sortant pas du corps. Ceci explique le haut pourcentage de rhumatismes trouvé chez ceux qui consomment du porc.

Un dessin de montagnes sculpté dans du fromage.

La coutume qui consiste à servir du café au lait et des croissants au petit déjeuner vient d’Autriche.
Au 17e siècle, les Turcs assiègent la ville de Vienne. Les habitants parviennent à repousser les envahisseurs, qui fuient en abandonnant derrière eux des stocks de café.
Des Viennois récupèrent ces sacs de café et ouvrent à Vienne le premier "café" de l’histoire. Pour rendre la boisson moins amère, ils ont l’idée de la mélanger avec du lait. La légende raconte que pour célébrer la victoire, ils accompagnent le café de petites brioches en forme de croissant, symbole de l’Empire ottoman. Depuis, on appelle ces pâtisseries des "viennoiseries".

La Bataille de libération de Vienne, par Franz Geffels (vers 1688)

Durians sur un marché en Indonésie

Le durian est un fruit de la taille d’un ananas, vendu sur les marchés en Asie du Sud-Est (la Thaïlande en est le plus gros producteur). Son odeur est très particulière, elle rappelle celle des égouts et des oeufs pourris. Elle est si tenace qu’elle peut être sentie à plusieurs dizaines de mètres à la ronde et qu’elle peut imprégner une pièce pendant plusieurs jours. Les durians sont d’ailleurs interdits dans les transports en commun, et dans certains hôtels.
Malgré cela, le durian est très apprécié par les connaisseurs. Sa chair est douce et crémeuse et son goût est délicieux.

Panneau interdisant les durians dans le métro à Singapour

Un chercheur thaïlandais a réussi à créer une nouvelle sorte de durians en croisant 90 variétés existantes. Ces durians ont une odeur moins forte, qui rappelle celle de la banane.

L’absinthe est une boisson apéritive alcoolisée, produite à partir de la plante du même nom. Elle est traditionnellement fabriquée par macération d’herbes (grande absinthe, petite absinthe, anis vert, fenouil, hysope) dans un mélange d’alcool et d’eau, suivie d’une distillation. Elle contient entre 55 % et 75 % d’alcool.

Feuilles d’absinthe

Créée en Suisse à la fin du 18e siècle, l’absinthe était une boisson très populaire au 19e siècle. Elle se buvait dans un verre spécial dont la partie inférieure permettait de mesurer la quantité d’absinthe à verser (3 cl). On déposait un sucre dans une cuillère à absinthe placée au-dessus du verre, puis on versait de l’eau glacée jusqu’à remplir entre 3 et 5 volumes d’eau pour un volume d’absinthe.

Verres et cuillères à absinthe

Victime de son succès, l’absinthe devint peu à peu le symbole de l’alcoolisme. Les absinthes peu chères, mais de mauvaise qualité, se multiplièrent. Décriée par les ligues de moralité et les producteurs de vin, qui lui prêtaient la réputation de rendre fou et demandaient son interdiction, elle fut définitivement interdite en France en 1915.

Affiche de 1910 avertissant des dangers de l’absinthe

L’absinthe est de nouveau autorisée en France depuis 1988, avec des taux limités de thuyone (molécule présente dans l’absinthe et qui provoque des hallucinations à très haute dose). La législation interdit toutefois de nommer cet alcool "absinthe", et on le trouve sous des noms tels que "spiritueux aux plantes d’absinthe".